Sprøde, håndlavede cantucci efter Antonio Matteis originale opskrift fra 1858 – bagt i hjertet af Prato i Toscana, hvor de stadig fremstilles hver dag i det historiske bageri.
Antonio Mattei var den første til at udvikle den klassiske opskrift på de berømte toscanske cantucci. Den prisbelønnede opskrift er siden blevet bevaret af Pandolfini-familien, som i dag – fire generationer senere – fortsætter traditionen med samme omhu og håndværk.
Denne variant kombinerer sprøde mandler og grønne pistacienødder, som giver den klassiske italienske kiks en fyldig nøddearoma og en ekstra raffineret smag. Dejen formes i hånden, bages frisk hver dag og skæres, mens den stadig er lun – præcis som man har gjort siden 1858.
De ikoniske cantucci pakkes fortsat i den karakteristiske blå papirspose, som har været Biscottificio Matteis kendetegn i mere end 100 år.
Perfekt til
• Vin Santo
• Espresso eller cappuccino
• Te og varm chokolade
• Dessertbordet
• En lille italiensk pause i hverdagen
Ingredienser
HVEDEMEL, sukker, friske ÆG, PISTACIENØDDER (10 %) og MANDLER (10 %).
Allergener
HVEDEMEL (GLUTEN), ÆG, PISTACIENØDDER og MANDLER.
Næringsindhold pr. 100 g
Energi: 1890 kJ / 450 kcal
Fedt: 15,0 g
– heraf mættede fedtsyrer: 0,2 g
Kulhydrat: 66,0 g
– heraf sukkerarter: 34,0 g
Protein: 11,0 g
Kostfibre: 3,5 g
Salt: 0,01 g
Nettovægt
250 g
