”Dette er en plan, kan man sige, for hvordan man lever et godt liv, spiser godt og er glad.”
Atelier September: Et sted til madlavning i dagtimerne er den første kogebog dedikeret til den anerkendte københavnske restaurant, med opskrifter fra ejer Frederik Bille Brahe, som giver eksklusiv adgang til Atelier Septembers mest ikoniske retter. Seksogfirs opskrifter tilbyder for det meste vegetariske varianter af morgenmad, frokost, slik og A.S. basisvarer, inklusive 'Avocado gal', alt sammen med fokus på friske, årstidens råvarer.
Frederik fremstiller opskrifter på luftige, finansmandslignende pandekager, årstidens supper og salater og desserter med matcha-smag med samme kendskab, som formede hans første, bedst sælgende bog med Apartamento, All the Stuff We Cooked.
En introduktion og poetiske mellemspil skrevet af Frederik giver et indblik i A.S’ tidlige dage og kulinariske inspirationer, baghistorie til det, der ville blive en af de mest berømte restauranter i København. Redigeret af Jeni Porter og med fotografier af Rasmus Weng Karlsen er Atelier September en slags hjemkomst – både i minderne fremkaldt af velkendte smagsvarianter og smukke genstande, såvel som gennem de livslange venner, vi får samlet omkring et bord.
str. 22 x 2.5 x 30 CM
