Sardiner i pikant olivenolie

Disse sardiner i pikant olivenolie er en klassisk portugisisk delikatesse, hvor den fyldige smag fra sardinerne får selskab af olivenolie og et pikant strejf.

Produktet kommer fra Cantara, det familiedrevne konservesfirma i udkanten af Porto, som arbejder med traditionelle portugisiske metoder til konservering af fisk. Sardinerne stammer fra fiskegrundene omkring Portugal og konserveres nænsomt, så fiskens naturlige smag og saftige struktur bevares.

Den pikante olivenolie tilfører varme og karakter uden at overdøve sardinerne. Resultatet er en lille dåse med masser af smag, som er lige til at åbne og sætte på bordet.

Dåsen er en del af Cantara's Creative Line, hvor emballagerne er pakket i dekorative papir-wraps udviklet i samarbejde med lokale portugisiske kunstnere. Derfor er de fine dåser ikke kun en delikatesse til køkkenet, men også oplagte at bruge i en gavekurv sammen med andre portugisiske og italienske specialiteter.

Sardinerne er klar til at spise direkte fra dåsen og kræver ingen tilberedning.

Serveringsforslag

• Server sardinerne på ristet brød eller crostini
• Nyd dem med citron, persille og godt brød
• Brug dem som en del af et tapas- eller aperitivobord
• Server dem med små kogte eller ovnbagte kartofler
• Vend dem forsigtigt i en enkel pastaret
• Nyd dem direkte fra dåsen med lidt af den pikante olivenolie

No217 tip: Gem endelig olien i dåsen. Dryp den over brødet eller kartoflerne – her ligger masser af den gode smag.