Det var den japanske følelse af sofistikering og ufuldkommen perfektion, som topkokken Sergio Herman ønskede at indgyde i det splinternye Inku bordservice.
Resultatet er en bordserieserie med klare referencer til skalformer, blomster og naturens abstrakte strukturer.
Sergio Herman har arvet sin kærlighed til madlavning fra sin far, med hvem han arbejdede side om side på restauranten Oud Sluis i flere år, før han overtog den helt i 1990. Der bragte han den friske og høje kvalitet af produkter og uovertruffen “wow” køkken op i eliten og det indbragte ham 3 Michelin stjerner. I 2013 besluttede Sergio at lukke dørene på restauranten ‘Oud Sluis’, fordi det begrænsede ham i hans søgen efter udvikling. I 2010 åbnede han sin anden virksomhed: Pure C Bar & Restaurant i Cadzand-Bad, og i 2014 åbnede han sin nyeste innovative restaurant, ‘The Jane’, i et tidligere kapel af et militær hospital i Antwerpen. Med dette seneste projekt viste Sergio en gang for alle, at maden virkelig er hans religion.
Størrelse:
Ø15 x 1,7 cm
Materiale:
Stentøj
Tåler mikrobølgeovn: ja
Tåler opvaskemaskine: ja
Ovnsikker: nej
